A A A K K K
для людей із порушенням зору
Бабанська громада
Черкаська область, Уманський район

Для керівників закладів торгівлі харчовими продуктами!

Дата: 04.11.2022 08:45
Кількість переглядів: 35

ГОЛОВНЕ  УПРАВЛІННЯ ДЕРЖПРОДСПОЖИВСЛУЖБИ В ЧЕРКАСЬКІЙ ОБЛАСТІ

Уманське  управління

 

Рекомендує керівникам закладів торгівлі харчовими продуктами, ресторанного господарства, харчової промисловості:

              Забезпечити:

                  - дотримання умов зберігання та реалізації харчових продуктів та продовольчої сировини, особливо тих, які швидко псуються;

                - контроль температурного режиму зберігання та реалізації харчових продуктів, зокрема тих, які швидко псуються;

                - щоденну якісну товарознавчу експертизу харчових продуктів,  продовольчої сировини, зокрема тих, які швидко псуються;

              - утилізацію  непридатних  харчових продуктів та продовольчої сировини відповідно до законодавства;

              - інформування Уманського управління ГУ ДПСС в Черкаській області відповідно п.3 ч. 2,3-5 ЗУ «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» щодо виявлених невідповідностей протягом 1-2 діб;

    - наявність запасів води питної, дезінфікуючих, миючих засобів, засобів індивідуального захисту;

    - дотримання:

     • постанов Головного Державного санітарного лікаря від 30.12.2020 №57, від 09.05.2020 №17 та від 06.06.2020 №34;

• технологічних інструкцій щодо виготовлення харчових продуктів, програм - передумов системи НАССР, інструкцій щодо виробничого контролю технологічних процесів, харчових продуктів, мікробіологічного контролю готових страв;

    - проведення валідації та верифікації системи НАССР;

 


« повернутися

Код для вставки на сайт

Вхід для адміністратора

Онлайн-опитування:

Увага! З метою уникнення фальсифікацій Ви маєте підтвердити свій голос через E-Mail
Скасувати

Результати опитування

Дякуємо!

Ваш голос було зараховано

Форма подання електронного звернення


Авторизація в системі електронних звернень

Авторизація в системі електронних петицій

Ще не зареєстровані? Реєстрація

Реєстрація в системі електронних петицій


Буде надіслано електронний лист із підтвердженням

Потребує підтвердження через SMS


Вже зареєстровані? Увійти

Відновлення забутого пароля

Згадали авторизаційні дані? Авторизуйтесь